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Categoría: Recetas

Faba Extra con Rabo de Ternera (Abuela Tere)

Ingredientes: 500g de Faba de la Granja Asturiana 600g de rabo de ternera 2 zanahoria, 1 puerro, ½ pimiento rojo o verde 2 cebollas, 2 dientes de ajo, Perejil, Aceite, Sal, 1 hoja de laurel, Azafrán 1 vaso de vino tinto, 1/2 vaso de coñac. Elaboración: Se corta el rabo de ternera en trozos no...
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Guindas

Recomendamos Guindas, debido a la enorme demanda que tenemos cada año en temporada de guindas, solemos trabajar por reservas. En la actualidad es muy difícil de comprar guindas de calidad y la variedad adecuada para nuestro licor. Solemos adquirir desde hace muchos años del mismo proveedor, aproximadamente entre 50 y 100 Kg. Nunca podemos asegurar...
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Fabas de la Granja Extra con Almejas y Pixín
(Madre Margarita)

Una receta asturiana, menos conocida que la Fabada Tradicional, pero igual de deliciosa.
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Fabada Asturiana
(BisAbuela Felicidad)

En nuestra casa las cocinamos el día de antes, al calentarlas suavemente es cuando obtendremos todos los matices del caldo
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Faba Pinta con Sepia y Setas de Cardo (Didier)

Cocinar lentamente hasta que estén mantecosas
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