Categoría: Recetas
Faba Extra con Rabo de Ternera (Abuela Tere)
Ingredientes: 500g de Faba de la Granja Asturiana 600g de rabo de ternera 2 zanahoria, 1 puerro, ½ pimiento rojo o verde 2 cebollas, 2 dientes de ajo, Perejil, Aceite, Sal, 1 hoja de laurel, Azafrán 1 vaso de vino tinto, 1/2 vaso de coñac. Elaboración: Se corta el rabo de ternera en trozos no...
Licor de Guindas
Recomendamos Guindas, debido a la enorme demanda que tenemos cada año en temporada de guindas, solemos trabajar por reservas. En la actualidad es muy difícil de comprar guindas de calidad y la variedad adecuada para nuestro licor. Solemos adquirir desde hace muchos años del mismo proveedor, aproximadamente entre 50 y 100 Kg. Nunca podemos asegurar...
Fabas de la Granja Extra con Almejas y Pixín
(Madre Margarita)
Una receta asturiana, menos conocida que la Fabada Tradicional, pero igual de deliciosa.
Fabada Asturiana
(BisAbuela Felicidad)
En nuestra casa las cocinamos el día de antes, al calentarlas suavemente es cuando obtendremos todos los matices del caldo
Faba Pinta con Sepia y Setas de Cardo (Didier)
Cocinar lentamente hasta que estén mantecosas