Recomendamos Queso Cabrales con denominación de origen protegida. Al igual que su hermano Los mazos, buscamos siempre la máxima calidad y solamente trabajamos con Quesos Cabrales de 4 meses mínimo, creemos que es la maduración óptima para este tipo de quesos. La actual quesería se inscribió en los censos de la Denominación de Origen Protegida...