J. M. P.Gijón Sábado, 13 de julio 2024 Un año después, Didier Robles volverá a participar en el Internacional World Steak Challenge. Pero cambiará de posición, pues el año pasado este gijonés amante confeso de las carnes maduradas llegó a la final del prestigioso concurso con dos chuletones madurados en su tienda, La Esquina de...

Periodista Carmen Liedo Didier Robles, responsable de las carnes maduradas del establecimiento La Esquina de Gijón y apasionado de los chuletones, se convertía en noticia el verano pasado al ser el único asturiano que iba a participar en el certamen internacional World Steak Challenge 2023, un certamen en el que participan expertos en maduración de carne de más de 25...

Me han seleccionado como juez catador para evaluar las mejores carnes del mundo en el Certamen Internacional World Steak Challenge para el año 2024. Será el próximo 10 y 11 de septiembre 2024 en el restaurante parrilla Vlees & Co en Ámsterdam, Países Bajos. La primera etapa consiste en la evaluación técnica del panel de expertos que evaluará...

Entrevista personal Didier Robles periódico La Nueva España Periodista Sergio García https://www.lne.es/gijon/2023/11/26/virtuoso-afinador-chuletones-gijon-campeon-95101692.html

Periódico El Comercio Jesica El Internacional World Steak Challenge 2023 tiene nombre asturiano porque Didier Robles, aunque suene belga, es gijonés. Este apasionado de la carne madurada regenta la tienda La Esquina de Gijón, donde maduró los dos chuletones que consiguieron medalla de oro y plata en Londres. -¿Cómo acaba uno dedicándose a madurar la...

Periódico El Comercio por Susana Tejedor https://www.elcomercio.es/sociedad/didier-robles-corona-chuleton-londres-20231018011341-nt.html

Didier corona su chuletón en Londres Dueño de la tienda ‘La esquina de Gijón’, el 13 de noviembre recogerá las medallas de oro y plata a la mejor carne del mundo Susana D. Tejedor Gijón Miércoles, 18 de octubre 2023, 01:14 Es campeón. Doble campeón. El mejor del mundo. Y es asturiano «de pura cepa»,...

Didier de La Esquina de Gijón, es el afinador de carnes maduradas que ha conseguido ganar una medalla de Oro y Plata al mejor chuletón del mundo en el Certamen Internacional World Steak Challenge Londres 2023 en colaboración con la empresa cárnica Meermeat. El 13 de Noviembre nos entregarán el premio junto en el prestigioso restaurante Smith...