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Cachopos Elaboración Propia

Recomendamos El cachopo Artesano de La Esquina de Gijón está elaborado con  filetes de piezas enteras de Ternera Asturiana IGP; es una carne muy jugosa y tierna. Seleccionamos  personalmente las piezas y cuidamos muchísimo los pequeños detalles en su elaboración. Está rebozado con los mejores panes rallados del mercado; un crujiente inigualable y que no absorbe el aceite en su interior, continuando con un bonito colorido mezcla del pan rallado con Pimentón de la Vera, Azafrán, Chips, Crocante, etc… para que sólo tenga que preocuparse de freírlo. Gracias a los detalles lo encontrará muy Tierno, Jugoso, diferente y Especial. Deberá de freírlo en aceite hasta casi recubrirlo y muy caliente, en cuanto obtenga un color tostadito del rebozado, deberá retirarlo y apoyarlo sobre un papel de cocina para absorber los excedentes de aceite. Nuestras carnes de Culón Asturiano son muy tiernas, por eso, no lo deje pasarse mucho!!!

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