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Queso Tres Leches Pría Ahumado

Desde 5,74

22,95€ /Kg
Queso Asturiano

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Descripción

El queso Tres Leches ahumado de Pria es un queso cremoso, destacable en boca y a la vez suave de intensidad. La historia de esta industria familiar comienza a finales de la guerra civil española, durante el año 1938. En ese año el matrimonio formado por Juan Inés blanco y Palmira Granda Pontigo vuelven a su lugar de origen en el pueblo de la pesa de Pría, en el concejo de LLanes, en la provincia de Asturias, para recomenzar sus vidas tras la guerra. en ese momento no saben muy bien a que dedicarse aunque han aprendido a hacer queso gracias a un amigo que tenía una fábrica en Cantabria.
De este modo comienzan la elaboración de queso en pequeñas cantidades con leche que van recogiendo a sus familiares y vecinos de la zona de la parroquia de Pria.
Con forma de recuperar la vieja tradición los quesos se producción en la majadas llaniscas, se comenzó a elaborar el 3 leches con la mezcla de leches de ovejas, vaca y cabra.
Elaboración: Leche de oveja (50%) vaca (40 %) y cabra (10 %), fermentos lácticos, sal común, cuajo y penicilium roqueforti.

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