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Wagyu Tajima A5 +11

Degustación Aproximadamente 120 gramos

También corte según encargo

Consultar disponibilidad 985344436

info@laesquinadegijon.es

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Descripción

Lomo Bajo sin hueso Wagyu Tajima certificado japonés A5 Indice BMS 11 sobre 12, con una cantidad de grasa infiltrada propio de este tipo de carne que se funde a partir de los 25 Cº. La carne de la raza Wagyu se identifica por su característico marmoleado, una textura muy elegante, potente y sublime en boca aportando un ligero dulzor.  En nuestra opinión, y después de muchísimas catas de razas y animales diferentes, afirmamos que es la mejor carne del mundo que hemos probado.

 

 

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