Descripción
Lomo Bajo sin hueso Wagyu Tajima certificado japonés A5 Indice BMS 10 sobre 12, con una cantidad de grasa infiltrada propio de este tipo de carne que se funde a partir de los 25 Cº. La carne de la raza Wagyu se identifica por su característico marmoleado, una textura muy elegante, potente y sublime en boca aportando un ligero dulzor. En nuestra opinión, y después de muchísimas catas de razas y animales diferentes, afirmamos que es la mejor carne del mundo que hemos probado en su categoria. .
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