Descripción
Es de color rosáceo con pintas granates con forma redondeada. Una vez cocida presenta una integridad muy buena, piel lisa y blanda y albumen mantecoso. Destacan entre otras fabas de color por su elevado contenido en hierro. La alubia pinta proporciona caldo oscuro y de sabor potente.
Dada su alta cantidad de proteínas, es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular . Su alto contenido en hierro hace que la alubia pinta ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro.
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