«La Esquina» de Gijón inicia su andadura en el sector de la alimentación en 1955. Somos Tienda Especializada en Productos Asturianos-Gourmet-Artesanos de máxima Calidad, Frutas de Temporada, Verduras y Hortalizas, Setas/Hongos Silvestres y de Cultivo, Trufa Fresca (Sarrión-Teruel), Legumbres de Alta Selección, Aceites «Sin Filtrar», Conservas Artesanas, Charcutería, Quesería, Carnes Maduradas y …trabajamos productos Autóctonos, Nacionales e Internacionales.

Relacionados con el mundo del queso y formados en el análisis sensorial, Catas y degustación. Trabajamos directamente con distinto queseros y queserías de la zona de los Picos de Europa, Asturias, Galicia, Castilla La Mancha y La Sierra de Grazalema. En el plano Internacional quesos como Comté, Gruyère, Stilton, Gongorzola, Mascarpone con Denominación de Origen Protegida (Appellation d’Origine Contôlée, Denominazione di Origine Controllata, Protected Designation of Origin in England).

Apasionado y Friki de la Carne de Máxima calidad desde hace más de treinta años, formado y especializado en Carnes Maduradas, control de cámaras para maduración (Humedad/Temperatura), y selección de chuleteros según su raza, morfología, sexo, peso y porcentaje de grasa. Maduramos personalmente nuestros chuleteros desde el inicio del proceso, y buscamos ganaderos con alimentaciones basadas en pastos naturales y piensos ecológicos en un entorno agradable paralos animales
Además de la venta al por menor, también nos dedicamos al reparto a domicilio en Gijón y para distintos colectivos. (Discapacitados, personas dependientes y Restaurantes)