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Categoría: Recomendaciones Diarias

Seta Boletus Cardo

La seta de cultivo más apreciadas y popular son la Pleurotus Eryngii  o Seta de cardo, con una majestuosa presencia como podéis apreciar en la fotografía, tienen una pequeña similitud visual con la seta silvestre Boletus edulis o Pinicola. Podemos elaborar distintos platos como risoto o simplementa a la plancha con vermú y azúcar moreno....
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Ajo Negro

El Ajo Negro. además de prevenir enfermedades y actuar como antibiótico natural el ajo negro tiene los siguientes beneficios sobre la salud: 1) Antioxidante El ajo negro es antioxidante porque es muy rico en vitamina C y contiene entre 5-7 veces más polifenoles que el ajo blanco. “La ventaja de los antioxidantes es que reducen la acción...
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Berenjena Rellena Tigre

Es una de las berenjenas más tersas, duraderas y sabrosas del mercado. Las Berenjenas contiene 90% de agua, pocas grasas, fibra (si se toma con piel) y pocas calorías, por lo que se aconseja en las dietas. Contienen vitaminas E A, C1, B2, Minerales:hierro, calcio, fósforo,  potasio, fibra y carbohidratos. Propiedades y beneficios para la...
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Hamburguesa de Autor

Nuestras Elaboraciones son totalmente saludables y solamente utilizamos primeras marcas (misma venta en tienda). Nuestras Burguer son un referente, están elaboradas con carne IGP Asturiana, Gallega o Angus en función de la disponibilidad. Maduramos nuestras carnes y en la picada añadimos partes de nuestros chuleteros para aportar intensidad de sabor. Traemos piezas completas de aguja...
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Champiñon Relleno de Autor

Nuestras Elaboraciones son totalmente saludables y solamente utilizamos primeras marcas (misma venta en tienda). Los Champiñones rellenos son un referente más en nuestras elaboraciones artesanales. Solamente 16 minutos al horno a 200 grados o bien al micro-ondas ( tiempo en función de la potencia). Combinamos diferentes lineas de elaboración: carne picada, setas de cultivo, quesos...
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SobrAsada Porc Negro

Sobrasada Porc Negro con forma cilíndrica irregular determinada por la morfología de la tripa, superfície de color rojo oscuro, lisa o ligeramente rugosa, con ausencia de moho. Pasta blanda, no elástica, adherente, cohesionada, untuosa y poco fibrosa. En boca se funde y caracteriza por una elevada deformabilidad, adhesividad y granulosidad. Aroma imponente y sabor impresionante...
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Cecina de Buey Escocés

Cecina de Buey Escocés ligeramente ahumada con madera de roble y Marmoleado de nivel máximo, considerada entre las tres mejores del mundo. Son bueyes de 48 meses con una alimentación basada en cereales seleccionados de altísima calidad. Tiene una presencia inigualable de intensidad y sabor persistente y muy predominante, sus infiltraciones marmoleadas proporcionan una estabilidad...
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Salmón Ahumado

Nuestro salmón ahumado de Hnos. Dominguez tiene Un sabor que nace de la fusión entre una materia prima excepcional de los mares de Noruega, y las maderas minuciosamente seleccionadas, pasando por la magia de la auténtica elaboración manual, en la que cada pieza se trabaja como si fuera única, con el cuidado más absoluto. Desde...
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Jamón de Bellota 100%

Jamón de Bellota 100% valle de los Pedroches
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Carnes Maduradas Chuletón

Recomendamos compartir estas maravillas enriquecen nuestro paladar. Chuletón de Lomo Alto o Bajo Rubia Gallega 60 días o más de Maduración, también trabajamos otros cortes como Holsten, Casina y Frisona, en algunas ocasiones Simmental, Aberdeen Angus, limousine, Hereford. Única distribución y Venta en Asturias de Carnes Maduradas Selectas. Son seleccionadas y criadas en Lalín caracterizada...
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