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Cata Carnes Maduradas Umami Gijon

Hemos disfrutado de una velada fantástica el día 9 de noviembre 22 en la escuela de sabor “Umami Gijón”. Nos reunimos el maestro de ceremonias y afinador de carnes Didier y un grupo de doce Catadores Carnívoros entregados a la causa. Compartimos risas, historias personales y conocimientos del proceso de la maduración. Realizamos un análisis sensorial de las distintas razas, texturas y maduraciones (hasta 200 días) que hicieron emocionar y disfrutar a las papilas gustativas. Un final apoteósico realizando una cata profesional alrededor de la buena mesa y mejor compañía.

Gracias Chicas y Chicos por ésta inmejorable Cata deCarnes Maduradas!!

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